機能性野菜開発と地域活性化のことなら、食と健康サポート研究所にお任せください。
食と健康サポート研究所
～株式会社アダチファクトリー～
〒130-0026 東京都墨田区両国3-3-4
03-6808-1345
営業時間 | 10:00～17:00（土日祝を除く） |
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売れる生ドーナツ、作れます。
話題になるスイーツを、最短で製造。
モチモチ触感のオリジナル生ドーナツ
あなたのブランドで、生ドーナツをヒット商品にご支援致します。開発ゼロで、行列商品を作りませんか？
「“映える×売れる”を一気に実現」
人手不足でも導入できるスイーツ戦略から商品開発・製造・物流まで一括対応致します。
道の駅、直売所、観光農園、ふるさと納税品など地域食材アレンジ可能も対応致します。
あなたのブランドで、生ドーナツをヒット商品にご支援
～業界の困りごと丸ごとお任せください～
カフェ・ベーカリー向け
- 生ドーナツは客単価＋回転率を上げやすい
- 既存客に“新商品”として刺さる商品として
ホテル・宿泊業（ラウンジ・朝食・アフタヌーンティー）向け
- 差別化メニュー不足の解消
- 人手不足で手間のかかる商品は作れないが外注
- 季節ごとの商品開発が追いつかない
百貨店・商業施設（催事・常設）向け
- トレンド商品を自社開発できない
- 仕入れ商品だと差別化できない。レシピから相談。
- 安定供給が難しいので外注に依頼
EC・D2Cブランド
（インフルエンサー含む）向け
- 製造設備がない
- 冷凍・配送設計が分からない
- レシピ開発ができないのでお任せしたい
地方自治体・土産事業（ふるさと納税）向け
- 加工品開発ノウハウ不足なので相談したい
- 地元食材の活用方法が限定的 流行の生ドーナツ作りたい
- 継続的に売れる商品がないので作りたい
商品内容
ヒット商品をサポート
■生ドーナツ（ボンボローニ）＊冷凍品
■サイズ：８～１０センチ
■数量：５００個～
■フレーバー（フィリング）要相談
・クリーム
・塩ミルク
・レモン
・ティプロマット
・オリジナルフィリング
＊生地は弊社レシピに準じます。
当社の３つの強み
当社の３つの強みについて詳しくご紹介いたします。
豊富な経験と高い技術力
あらゆるニーズにお応えいたします。
当社には、農業プロデューサーを始め、６次産業化の専門家が在籍。
農作物の作付から商品開発までワンストップでご支援。
健康・美容に特化した商品作り
健康と美容につながる商品
人生100年時代に健康と美容につながる商品を中心にご支援致します。
１、企画
２、開発
３、商品設計
医師監修の健康商品もご対応
医師が監修することで安心
健康効果の高い野菜や機能性野菜など、提携の医師が商品開発に関わることも可能です。
信頼のブランドにつながります。
親切・丁寧な対応をモットーとしております。どうぞお気軽にご相談ください。
詳しくはこちらをクリック
生ドーナツオリジナル製造
- 規格外野菜で生ドーナツを作りたい
- 栄養価の高い生ドーナツを作りたい
- 健康と美容によい生ドーナツ商品を考えて欲しい
その他 廃棄食材（高機能野菜）からの商品開発
おからぱん
豆腐から廃棄をされるおからを使った健康スイーツ。
しっとり甘く大人から子供まで優しい味に仕上げました。
■おからぱん
おからの特徴…おからに含まれる水溶性の食物繊維は、糖尿病や高脂血症などの予防・改善に役立ちます。また、おからに含まれる不溶性食物繊維には、便秘解消効果があります。実験でも、大豆たんぱくや大豆サポニンはダイエットに効果があるとわかっています
高リコピントマトロール
通常のトマトの約３～８倍のリコピン含有のトマト（シシリアンルージュ）を使った美容健康によいと言われております。
■米粉トマトロール
リコピン効果…美肌効果・抗酸化作用・血流改善
ワインのパミス
ワイン醸造中に発生する廃棄物のパミスですが、実は健康面で有効な成分が豊富です。
■パミスシャーベット
■パミスアイスクリーム
パミス特徴…虫歯を予防する効果・老化を防ぐ効果
青パパイヤソルベ
完熟前の青いパパイヤには非常に優れた健康成分が豊富なことが発見されております。
青パパイヤをシャーベットとして開発致しました。
■青パパイヤアイス
赤ワインの７倍以上のポリフェノールが入っております。
青パパイヤ特徴…ポリフェノール７倍
パパイン酵素
カタラーゼ
アミラーゼ
イソチオシアネート
ベンジルグルコシノレート
パイナップルの６倍の酵素
アホエン入り 低臭ニンニクオイル
特別な栽培方法で国産にこだわり臭いの少ないニンニクを開発致しました。
主に規格外のニンニクを使用し長期保存できるエクストラバージンオイルを製造。
また、特別な製法でニンニク成分のアホエンをオイルに抽出し健康と美容に繋がる商品に仕上げました。
■低臭ニンニクオリーブオイル ～アホエン含有～
ニンニクアホエン効果…免疫力アップ
脳内細胞の活性化
美肌効果
体調改善
老化防止
血液サラサラ効果
血糖値の低下
ガン抑制効果
＊低臭ニンニクの臭い成分効果測定とアホエン成分分析は、第三者機関にて実証済です。
濃厚～お芋の焦がしブリュレアイス
国産のさつまいも（紅はるか/あずま）を熟練のパティシエが厳選し、オリジナルさつまいもペーストを使用し濃厚なブリュレアイスに仕上げました。
熟成蔵出しスイートポテト
国産のさつま芋を熟成させて甘味を加え最高に美味しい状態の紅はるか（あずま）を使用。熟練の職人が、一つ一つ丁寧に焼き芋ペーストをさつま芋に手作業で仕上げております。無添加にこだわり、皮ごと食べられるように焼き芋を器にし見た目も美しく仕上げております。
野菜/くだもの使用したブルードネージュ
いちご/さつまいも/みかんを加工しふんわりくちどけの良いブルードネージュに仕上げました。
いちごの香りたっぷり クランチチョコ
ほんのり甘い季節のいちごを使用したいちごクランチチョコに仕上げました。
ご当地野菜、果実のクリーム対応
ご当地名物の生ドーナツなど地域ヒット商品もサポート致します。
これまでの実績
米粉のトマトロール
（通常3～8倍リコピン入り）
・機能性のトマトロール
・青パパイヤのアイスクリーム
・安納芋シフォンケーキ
・安納芋ジャム
・枝豆ケーキ
・ごろごろ 果実100% 桃ジャム
・低臭ニンニクオリーブオイル～アホエン含有～
・葱チーズクッキー
・ビーツジャム
・米粉の黒豆マドレーヌ
・オレンジ芋シフォンケーキ
・煎茶アイスクリーム
・ほうじ茶アイスクリーム
・ぶどうアイスクリーム
・ほうれん草のかりんとう
・人参のかりんとう
・かぼちゃのラスク
・おからクッキー（プレーン、抹茶、明日葉、安納芋、人参）
・スイートポテト（熟成蔵出しスイートポテト）
・濃厚～焦がしさつま芋ブリュレアイス
・ブルードネージュ（いちご、みかん、さつまいも）
・いちごのクランチチョコ
・レモンドレッシング
・バーニャカウダ
・パスタソース
・キャンプ場カレー
・生ドーナツ
・他
オリジナルの野菜のお菓子製造致します ＊一例
様々な組み合わせで オリジナルの野菜お菓子を製造致します。 | マフィン | ラスク | クッキー | かりんとう | ようかん | ブルードネージュ |
| ほうれん草 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 人 参 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| かぼちゃ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 小松菜 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
ごぼう | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| レンコン | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 紫いも | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| さつまいも | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 焼き安納芋 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| スイートコーン | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 柚 子 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| レモン | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 発芽玄米 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 明日葉 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 生 姜 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| ブロッコリー | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| よもぎ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
健康効果のある商品を中心に企画製造
弊社では、お菓子・スイーツ以外にも多くの開発が可能です。
・野菜のお弁当
・青汁
・ジュース類
・焼き菓子（クッキー、バターサンド、パイ、フィナンシェ、サブレ、ミルフィーユ、サブレ、ラスク、スコーン、シュークリーム、フィナンシェ、他）
・大学芋
・クロワッサン、エクレア、ケーキ、チーズケーキ、チョコ、ゼリー、プリン、
ガトーショコラ
・ドレッシング、ソース、タレ、その他食品
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お客さまの声
地域商材での開発
東京都 瑞穂町
農作物を使用したスイーツの開発をお手伝い頂きました。
商品のプロデュースイベント支援
東京都
トマトのブランド化の為にマーケット調査イベント開催致しました。女性向けのイベントを支援。
