美肌トマト　高リコピン（機能性健康野菜）

酸素が酸化力の強い“活性酸素”に変化します。 この活性酸素が増え過ぎると、血管や細胞を傷つけ、体の内側を酸化（＝サビる）させ、動脈硬化などを引き起こし、生活習慣病を招きます。 「活性酸素を抑える働き＝抗酸化作用」が、アンチエイジング効果。

つまった血管など血液の流れを改善致します。

高血圧になると血管に常に負担がかかるため、血管の内壁が傷ついたり、柔軟性がなくなって固くなったりして、動脈硬化を起こしやすくなります。

生活習慣病は、食習慣、運動習慣、休養、喫煙、飲酒等の生活習慣が、その発症・進行に関与する疾患群と定義されています。具体的には、高血圧、糖尿病、脂質異常症など改善。

トマトにはリコピンのほかにも、がんの予防に有効な成分が含まれています。たとえば、抗酸化作用のあるβカロチンや、ビタミンA 、C 、E 。そのほか、抗がん作用があるミネラルのセレン（セレニウム）、大腸がんを予防する食物繊維・ペクチンもそうです。
トマトはリコピンを主として、さまぎまな制がん作用を持つ野菜といえます。